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新大米口感好且耐儲藏 “滬軟1212”將作為地產稻米主打推廣
日期:2019-12-16 15:06 作者: 來源:東方網
 
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  近日,上海市農科院在閔行體育公園舉行了一場大米品鑒會,來自滬郊的9家合作社分別在現場煮出一鍋米飯,邀請市民品鑒、打分。他們烹煮的是同一品種大米——“滬軟1212”,這也是本市接下來將大規模推廣種植的新一代地產稻米主打品種。

  新大米口感好且耐儲藏

  據介紹,“滬軟1212”由上海市農科院作物所利用分子育種及品質育種技術相結合的策略經多年攻關培育而成,于2018年3月通過上海市品種審定,并在當年獲得“首屆全國優質稻(粳稻)品種食味品質鑒評”金獎,也是全國10個金獎品種中唯一一個來自南方的粳稻品種。今年是這一品種正式推廣種植的第一年,其應用面積一下擴大到近2萬畝,今后有望成為滬郊種植應用面積最大的優質食味米品種。

  “滬軟1212”新大米外觀接近東北大米,透明好看,燒出來的米飯油潤光亮,口感柔軟有彈性,有甘甜余味,冷飯也不硬,受到本地市民喜愛。同時,這一品種豐產性好,畝產量一般能達600公斤,最高可達700公斤。另一個鮮明特點是耐儲藏,以往的地產大米到了來年梅雨季,風味品質會明顯下降,而這一品種基本不受影響。在試種過程中,由于突出的品質表現,“滬軟1212”已先后榮獲第十五屆全國粳稻米大會“最佳食味大米獎”(2015年)、第十一屆上海優質大米精品雜糧及設備展覽會“特等獎”(2016年)、第十二屆廣州國際優質大米及品牌雜糧展覽會“優質產品金獎”(2018年)等獎項。

  在長三角推廣種植開發

  近兩年,上海大力發展地產優質稻米產業,提出打造地產品牌優質米的核心是要擁有優良品種,“滬軟1212”的育成與榮獲國家金獎,為上海地產優質稻米產業提供關鍵的品種支撐。2015年開始,“滬軟1212”作為優質食味米新種質,在上海小規模應用,獲得較好市場反響。2018年榮獲國家金獎后,名氣更響了,包括上實“東灘綠港”、青浦“蛙稻米”、奉賢“賢城美谷”、地產新弘“儂家良匠”在內的上海知名地產大米品牌紛紛計劃將其作為今后品牌專用優質品種。目前,各家合作社的新大米產品,價格在每500克5元到12元。

  在“滬軟1212”通過上海品種審定、獲得國家金獎后,市農委多個職能部門、市農科院、市種子管理總站與市農技中心攜手,開展對這一品種的示范推廣、品牌開發以及良種繁育等系列產業化相關工作。市農委科技處與科技服務中心更是設立推廣專項“優質食味稻米新品種滬軟1212產業化開發”,依托國家金獎品種做大做強上海地產優質大米品牌。

  目前,“滬軟1212”已在長三角地區表現出巨大的市場潛力和開發價值。今年“滬軟1212”的種子生產經營權以322萬元轉讓給中墾種業股份有限公司和江蘇大華種業集團有限公司,今后將在江蘇、安徽、浙江等地大規模種植應用和產業化開發。

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