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應對價格劇烈波動,電商還能更有作為
日期:2019-11-06 09:10 作者:中國農業大學教授 趙冬梅 來源:農民日報
 
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  這些年來,某些農產品“賣難”的新聞屢見不鮮。在“互聯網+”大行其道的背景下,從理論上講,農戶可以利用網絡尋找需求,在生產前確定需求的品種和數量,簽訂生產協議,從而根據需求進行生產,也就弱化了價格波動的影響。但實際上,對不少農戶來說,運用互聯網服務和指導生產還存在相當長的一段距離。

  當前,首先,農戶由于各種原因很難真正進入大市場,不容易直接對接最終消費者;其次,由于生產周期長、價格變動、信任機制不成熟等原因,雙方都有可能不履行產前簽訂的合同。例如,采購者可能找到更便宜的進貨渠道,農戶可能找到了出價更好的用戶。

  生鮮農產品價格異常波動,既挫傷農戶生產積極性,也會降低居民消費積極性,導致社會福利整體下降。針對生鮮農產品價格大幅波動對社會經濟發展可能造成的不利影響,政府部門采取了一系列穩定價格措施,包括積極發展產業化經營,形成合理的生鮮農產品定價機制,積極扶持農民合作社、協會等組織的發展,提高農民市場地位和維護農民利益,組織指導大型批發市場、電商平臺和超市等到產地開展產銷對接活動,以及建立生鮮農產品價格補貼機制等。

  除此之外,企業通過與產地農民合作社、家庭農場簽訂供貨訂單,根據生產成本、物流成本等確定農產品協議價格,以及運用大數據、云計算和人工智能等新一代信息技術預測消費者對各生鮮農產品需求狀況,從而提前告知農戶組織合理安排種植生產活動也有助于穩定價格。

  當然,在構建農產品電商應對價格波動的有關機制時,還存在一些不足之處,例如補貼力度不夠、多頭管理、缺乏系統高效的中介信息平臺等。對此,可以建立生鮮農產品價格調節基金,提高對農戶的收入補貼;規范農民專業合作社運行,健全合作社管理決策機制,充分發揮合作社積極帶動作用;完善和優化生鮮農產品市場信息服務平臺,減少農戶對市場信息掌握不對稱;采取反周期調控措施,平抑生鮮價格劇烈波動。

  從另一個角度來看,農產品要想借助互聯網穩定地賣出好價格,走向全國市場,也要根據市場需求不斷提高和改善自己的產品和服務才行。

  農產品因其自身的生產特點和產品屬性,不同產區出產的同類農產品品質本身就有差異,加上生產過程各產區不同,農戶與農戶之間,栽培和大田管理水平也存在很大差異,這些都導致了不同生產主體的產品各有特質,甚至產品質量參差不齊的情況。加之缺乏統一的產品分選標準,導致了在當前階段線上農產品標準化程度低。目前我國一家一戶小農戶的農產品作業,加之有些山區的地理環境,實現統一的標準化生產,在不少地方確有困難。

  農產品標準化,有些是方便消費者辨識產品質量,但更多是為了大規模生產、包裝、物流的需求。然而,消費者多數不在意農產品形狀是方還是圓,大小是否一致,包裝是否精美,而更想知道口感、甜度,是否能保質保量地拿到產品。

  這些信息的不對稱,大多可以通過一些網絡技術及運營辦法解決。例如可以通過農戶在網上對產品的生產地點、質量的描述,線下小區展示和品嘗,以及對生產過程的介紹等實現。實際上,電子商務最擅長的就是個性匹配,正好能夠使得小農戶的特性生產和消費者個性需求對接。

  至于現在常提的品牌化,的確可以幫助消費者辨識農產品的好壞,但小農戶沒有資金、精力和意識進行廣告投入。如果是好產品,農村電商應該學會如何去體現產品的“好”,如何線上線下結合去體現自己產品的差異化,慢慢地培養建立起自己的忠實客戶群和自己的品牌。

  在這個過程中,政府應該大力扶持農產品電商平臺的建立、持續、穩定、健康、規模化發展。政府需要建立健全電子商務公共服務體系,加大農村信息網絡和交通運輸基礎設施的建設力度,推動農產品“三品一標”認證,積極促進農戶和優質電商中介平臺有機銜接,引導農戶加入農產品電子商務協會,低門檻進入電商網銷,讓農民搭上互聯網銷售平臺的順風車。同時鼓勵支持幫助農戶合作建立真正的代表自己利益的非盈利農民合作組織,建立自己的銷售平臺,擴大交易范圍和交易數量,避免數字鴻溝,避免農民成為供應鏈中的弱勢群體。

  而電商平臺作為買賣雙方交易的中間人,需要強化自身的聲譽保障、售后維權以及監管認證能力,促進消費者和農產品商家信息對稱。通過資格認證、信用擔保和信息搜集等抵消性措施,以減少交易雙方的信息不對稱,重視維護消費者對產品評價功能,保障農產品實現優質優價銷售,保障農產品質量與價格正確匹配。

  對于農民,積極學習電子商務運營知識和科學規范生產技術,依托電商協會建立農產品品牌,學會細分市場,分類自己的產品,通過優質電商平臺實現農產品優質優價銷售。另外,農產品的標準化和品牌化策略需要一定規模效應和資金投入,因此對規模化農業經營主體,比如農業合作社或種植大戶較為有利。

  實在不具備一定規模的個體農戶為了避免無法實施標準化、品牌化的弊端,可以結合不斷涌現的新型電子商務模式,采用個性化或私人定制等方式實施差異化戰略,提高產品品質和價格。總之,結合各地實際,通過各方協同努力,將有助于農民在參與電商時,更好地應對價格波動。

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